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现代视角下的传统美味：孟买人如何保存独立前的食谱
拉迪卡·马图尔认识她的祖母比娜·马图尔，在她去世前，她和她一起度过了20多年的时光，但后者的遗产通过一本烹饪书得以延续。它不仅有传统的食谱，而且还有女族长多年来想要尝试的各种食谱。其中有一个甚至与独立前有联系。她分享说:“我们的马麦酱与殖民时期的烹饪有联系。我们全家都喜欢马麦酱，我
